Na manhã do dia 29 de abril, uma equipe do Churchill News entrevistou o dono do restaurante Fifão´s Food. Um comércio que está localizado no centro da cidade de SERTÃOZINHO-SP, administrado pelo senhor Silvio Luís Martinelli, conhecido por “FIFÃO”. O objetivo da entrevista foi conhecer a situação do comércio local, no entorno da escola.
Segundo o proprietário, o comércio foi aberto há 3 anos e, naquele momento, fez uma reforma grande no restaurante. No entanto, com a chegada da pandemia, conseguiu manter as vendas com muita dificuldade, fazendo apenas entregas de comida no balcão. Hoje a situação é muito diferente, as vendas aumentaram e o faturamento está estabilizado. ” Esse local onde está meu restaurante é muito bom. Recebo pessoas da escola todos os dias pela manhã e no horário de almoço. Sou muito agradecido por estar localizado aqui”, afirmou Fifão.
Para gerenciar um comércio de alimentação, ele aconselhou a cursar Administração e Gastronomia, pois gerir um negócio com tantas regras da vigilância sanitária requer um bom planejamento.
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